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LABORATORI DI PANIFICAZIONE

DE RERUM NATURA archivio mostre
Pubblicato il 30/09/2014
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news

Il Comune di Legnano, in collaborazione con Massimo Grazioli, presidente dell'Associazione panificatori di Legnano e zona e membro della condotta "Slow Food", in occasione della mostra "De rerum natura" organizza sabato 11 e domenica 12 ottobre a Palazzo Leone da Perego una serie di laboratori di panificazione nei quali saranno affrontate le tecniche di base per poter realizzare il pane fatto in casa con il metodo della lievitazione naturale.

Durante il laboratorio si affronteranno tematiche relative alla classificazione delle farine, ai metodi di fermentazione, alla gestione del lievito madre con farine di filiera macinate a pietra con alcuni accorgimenti per una corretta cottura del pane.

INGRESSO LIBERO SU PRENOTAZIONE FINO AD ESAURIMENTO DEI POSTI compilando il modulo di iscrizione reperibile in mostra a Palazzo Leone da Perego o presso gli uffici del Servizio Cultura.

Il modulo di iscrizione compilato va consegnato al Servizio Cultura in via Cavour, 3 - Legnano.

Info: segr.cultura@legnano.org - tel. 0331.545726

 

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